Đừng bỏ qua menu ẩm thực này khi ghé Pleiku!

Phở hai tô - ẩm thực nức danh phố núi

Phở khô Gia Lai hay còn gọi là phở hai tô vì chỉ cần gọi 1 phần, bạn sẽ được đến tận 2 tô (1 đựng bánh phở, 1 đựng nước dùng). Dù được gọi là phở nhưng sợi bánh lại giống sợi hủ tiếu của miền Nam. Phở hai tô đặc trưng cho ẩm thực Pleiku, bạn nhất định phải thử.

Tô phở gồm bánh phở đã trụng kèm tóp mỡ, thịt xay, hành phi, hành lá. Phần nước súp sẽ kèm thịt bò, bò viên. Khi ăn, chỉ cần trộn đều các nguyên liệu đã có trong tô, thêm chút giá, rau thơm.

Đặc biệt, công thức "signature" làm nên tên tuổi món phở trứ danh này là chén tương đen đi kèm. Loại tương này được làm từ hạt đậu tương của vùng đất Tây Nguyên, được chế biến hết sức kì công để có thể mang lại hương vị độc đáo cho món ăn.

Cà phê Thu Hà- đi để biết trọn vẹn Pleiku

Theo chia sẻ của người dân địa phương, mặc dù trong nhà luôn dự trữ sẵn cà phê  nhưng dân địa phương thường ghé hàng quán quen thuộc để nhâm nhi ly  cà phê mỗi sáng. 

Người Pleiku hay truyền miệng: "Đến Pleiku nhưng chưa đến quán Cà phê Thu Hà, là bạn mới biết Pleiku một nửa". Hương vị đậm đà của cà phê nơi đây gây ấn tượng mạnh bởi mùi thơm nhẹ, vị ngọt nhẹ nhàng, "say" bởi vị ngọt trong chất đắng của từng giọt cà phê.

Ngoài cà phê, các thể loại trà gừng, trà cam quế... cũng là một món "must try" khi đặt chân đến Pleiku. Đảm bảo rằng, hương vị thơm nồng của tách trà nóng sẽ khiến bạn bị ghiền mà hổng muốn về luôn đó!

Bún cua thúi - nếm một lần dễ ghiền

Ngay từ công đoạn chế biến, bún cua thúi đã không đụng hàng với bất kì món ăn nào bởi mùi đặc trưng. Thế nhưng, khi đã lỡ nếm bún cua một lần, bạn sẽ bị ghiền đến mức có thể ăn liền hai tô.

Người ta ăn kèm bún cua thúi với rau sống, thêm chút "topping" như nem chua, chả, da heo chiên giòn. Không thể quên món trứng vịt được nhuộm đen bởi nước dùng. 

Gà nướng cơm lam ngon "chuẩn bài"

Gà nướng ăn kèm với cơm lam dẻo ngọt chính là món đặc sản nức tiếng ở Gia Lai. Gà được nướng trên than hồng dậy mùi gia vị, vị thịt ngọt rất đặc trưng của gà bản mà không nơi nào có được, kết hợp với món muối chấm lá é sẽ khiến bạn chỉ muốn "măm măm" hoài không dứt.

Hầu hết các hàng quán ở đây đều decor theo văn hoá của người đồng bào Jrai để bạn có thể trải nghiệm hết không gian, giống như ngồi ăn trong bản làng. Thưởng thức món ăn ngon trong một không gian văn hoá cồng chiêng đậm chất núi rừng thì phải gọi là "đỉnh của chóp", đúng không bạn?