Dọc theo con đừơng di sản văn hóa thế giới ấy, teen miền Trung còn có "con đừơng di sản ẩm thực cho teen" với những món ăn không "đỉnh"... (thì) thủng thỉnh trả tiền...

"Di sản" Quảng Ngãi: Don ngọt, cháo lươn mát

Ở Quảng Ngãi, don được bán ở rất nhiều nơi, nhưng "đỉnh của đỉnh" là ở xã Nghĩa An, huyện Tư Nghĩa. Con don nhỉnh hơn con hến một chút, bỏ vào dưới đáy tô, chan nước luộc don lên trên, ăn kèm với bánh tráng nướng. "Ăn don đúng điệu phải bẻ bánh tráng thật nhỏ bỏ vô tô, bưng lên húp soạt một cái, ngọt bá phát..."

Không chỉ "trả công" bạn vựơt đừơng xa bằng món don, ẩm thực Tư Nghĩa còn làm mát lòng bạn bằng tô cháo lươn nóng hổi. Lươn ở đây được hầm chung cùng với cháo nên cháo có vị ngọt thanh của lươn và thơm cực kì. Phụ kiện đi kèm là nén và nghệ tươi được xào lên "làm màu" cho cháo ="Àcháo" vàng óng màu nghệ, thơm nức mùi nén.. trông hấp dẫn vô cùng. Món này cực phù hợp cho những teen đi đường xa bị cảm nắng đấy. Nghỉ mệt, ăn tô cháo lươn nóng, thở phù một cái, mồ hôi toát ra thì nhẹ nhõm ngay.

Báo giá đây: 5k cho don (gồm cả bánh tráng) và 8k cho một tô cháo lươn to uỳnh.

"Di sản"Quảng Nam: Bò bía - Mít hông

Nếu không muốn lãng quên một nửa Tam Kỳ (Quảng Nam) thì bạn nhất định phải "làm quen" với bò bía - mít hông. Bò bía thực chất là gỏi khô bò, tuy nhiên bò khô cực đậm vị ăn kèm với đu đủ bào mỏng ngâm chua dịu, nước mắm chua ngọt đi kèm với rau thơm, tương ớt dẻo hòa nhau tạo nên một hương vị rất đặc biệt. Còn mít hông thì cầu kì hơn, mít vừa chín tới được tách múi, nhồi vào bên trong hạt mít luộc chín xay nhuyễn cùng đậu xanh, muối đường, dừa bào rồi hấp chín. Khi ăn, múi mít được quét lên một tẹo dầu béo, đậu phộng rang muối đường và dừa nạo sợi. Điều đặc biệt là tuy không bà con họ hàng gì với nhau nhưng teen Tam Kỳ luôn kết hợp hai món này theo kiểu anh - em, đã có bò bía thì phải có mít hông và ngược lại.

Món này được bán nhiều ở Tam Kỳ, nhưng ngon nhất là ở quán Mít hông - bò bía đối diện Nhà văn hóa Thanh niên trên đường Huỳnh Thúc Kháng hoặc quán Mít Hông Bà Già (chân cầu Tam Kỳ, gần chợ Tam Kỳ) để thưởng thức.

"Hao tổn": Bò bía 5k/ đĩa, mít hông đều giá 3k.(Ăn hàng trứ danh loanh quanh có vài ngàn J)

"Di sản" phố Cổ Hội An nè:

* Chè xoa xoa mát lạnh:

Đạp xe lượn phố cổ, đang mồ hôi mồ kê nhễ nhại giữa trưa nắng mà được thưởng thức "di sản" xoa xoa thì "thổi bay cơn khát".

Nghe tên có vẻ lạ tai, nhưng thực chất xoa xoa được nấu từ rau câu, gồm 2 loại: một loại màu trắng đục được nấu từ rau câu khô màu vàng nhạt hoặc từ thạch màu đen (còn gọi là đường khoảnh). Rau câu được cắt cục vuông vuông cho vào ly đá bào, rưới nước đường non "thắng" với gừng thơm thơm, trộn thêm hột é li ti. Chừng đấy là đủ để teen sảng khoái tuyệt vời.

Chợ Hội An và đường Bạch Đằng, đường Trần Phú là nơi dễ tìm món này nhất. Có nguyên một làng chuyên nấu và cung cấp "xoa xoa" tại Hội An luôn, teen nào tìm hiểu tận lò thì hỏi đường ở các bà, các cô bán xoa xoa gánh nhé!

Bất ngờ nè: một cốc xoa xoa giá chỉ có 2k!

* Qua Cẩm Nam "thăm" chè bắp, hến trộn, bánh đập:

Từ phố cổ, đi theo đường Hoàng Diệu, qua một chiếc cầu bê tông be bé là teen đến được Cẩm Nam.

"Di sản" ẩm thực Cẩm Nam có menu chính là hến xào, chè bắp và bánh đập. Sát bên dãy quán bán chè bắp là một bãi bồi trồng cực nhiều bắp. Bắp vừa hái xong là mang ra nấu chè ngay, nên giữ nguyên vị ngọt thanh và dẻo mềm.

Hến cũng là một đặc sản của Cẩm Nam, ngọt và béo, hến xào với dầu phụng, điểm xuyết mấy lát ớt đỏ, hành lá và măm cùng bánh tráng mè nướng vàng thì ngon thôi rồi.

Đừng vội rời Cẩm Nam nếu bạn chưa ghé thăm các hàng bánh tráng đập nha. Bánh đập gồm một lá bánh ướt chập vào một em bánh tráng mỏng dánh, chấm với mắm nêm hành phi. Hồng Hạnh (12 THPT Trần Quý Cáp) chia sẻ: ỆBánh vừa mang ra, bọn tớ thi nhau..đập thử xem đứa nào đập kêu to hơn. Ăn món này vui nổ... đĩa".

Tính tiền đê: Hến: 7k - 10k/đĩa; chè bắp: 3k/ly; bánh đa: 3k/ cặp.

Có một số "món ăn di sản" bỏ ba lô, teen mình chắc đã yên tâm chút xíu trước khi lên đường rồi chứ? Trên đường "chu du", gặp món gì hay hay, lạ lạ và..rẻ rẻ thì nhớ hê lên cho Mực Tím với nha!

CHÍ NHƯ_SIRIUS