Ngày nóng, đi ăn những món ăn nhẹ... calo, dễ tiêu sau đây bạn còn có cơ hội hiểu thêm văn hoá ẩm thực của các miền đấy!

Bún bò Huế Ðông Ba:

êịa chỉ đây: Bún bò Ðông Ba, 110A Nguyễn Du - P. Bến Thành - Quận 1 - TP. Hồ Chí Minh, quán hoạt động liên tục từ 6h00 sáng đến 10h30 đêm, không có ngày nghỉ. Quán có đầy đủ các món ăn Huế: bún bò, bánh canh cá lóc chả cua, bánh bèo, bánh nậm, bánh ít... với giá trung bình 15 - 25k. Bánh nậm, bèo, lọc, ít trần... ở đây đều tuyệt. Bánh có đủ độ dai, mềm và nhân thì đậm đà, vừa ăn, nước mắm khá "chất"...

Bánh Căn - Phan Rang:

Ở Phan Rang, người ta thường ăn sáng bằng món bánh Căn. Bánh Căn có nhiều loại khác nhau: bánh Căn nhân thịt, nhân trứng, nhân cá...Nguyên liệu làm bánh Căn rất đơn giản. Người bán dùng gạo tẻ ngâm nước rồi đem xay thành bột lỏng (tương tự như bột đổ bánh bèo hay bánh xèo). Trước khi đổ bánh, muốn cho bánh được thơm ngon, người làm bánh còn bỏ thêm vào lá hành hay lá hẹ thái nhỏ.

Bánh Căn ngon miệng chủ yếu nhờ nước chấm ngon, nào là: nước chấm cá, nước chấm xoài, nước chấm mắm pha... êến quán bánh Căn Phan Rang, địa chỉ 38 Nguyễn Văn Trỗi, Quận Phú Nhuận bạn sẽ tìm ra chất Phan Rang trong những chiếc bánh tròn trĩnh ấy. Giá bánh Căn, bánh canh... tại đây từ 20 - 30k/tô.

Bún chả cá Qui Nhơn:

Bún chả cá, công phu nhất chính là khâu nấu nước lèo và làm chả cá. Chả được làm bằng cá thu, cá mối, cá rựa... Nước lèo được nấu với đầu cá và nạc cá nấu chín rục. Ở Sài Gòn có khánhiều quán bún chả cá Qui Nhơn nhưng được biết nhiều hơn là quán bún chả cá Lệ - Qui Nhơn (155 Sư Vạn Hạnh, P.13, Q.10) với đặc sản bún chả, chả cuốn bánh tráng...

Bún chả Hà Nội:

Bún chả được chế biến đơn giản. Thịt sau khi nước thôm tho sẽ được "ngâm" vào bát nước mắm pha loãng có đầy đủ gia vị ngọt, chua, cay, cùng với su hào (hoặc đu đủ xanh), cà rốt trộn dấm. Khi ăn, bạn có thể vừa ăn vừa húp...nước mắm và ăn cùng bún, rau sống Thoạt trông, bún chả được làm khá đơn giản, nhưng để làm được bát bún chả ngon còn phụ thuộc nhiều vào kinh nghiệm và bí quyết gia truyền, đặc biệt quan trọng là cách pha nước chấm. Tìm ăn bún chả Hà Nội tại tp.HCM tại 26/1A Lê Thánh Tôn (Q.1), bánh tôm Hồ Tây (Trần Cao Vân)...